Chevicejä tehdään erityisesti Etelä-Amerikassa ja moni onkin jäänyt niihin totaalisesti koukkuun matkalta palattuaan. Suomalaisista kaloista ainakin kuha ja lohi sopivat erityisesti chevicien raaka-aineeksi, mutta myös esimerkiksi tuore tonnikala, jota saa nykyään useimmilta kalatiskeiltä. Chevicet maistuvat useimmiten myös niille, jotka hieman vierastavat sushia, mutta olisivat silti kiinnostuneita maistamaan raakakypsytettyä kalaa. Sushin rakastajille chevicet ovat mukava makupiristys!

200 g lohifileetä