Viikon 24 reseptivonkale: Mascarpone lohipasta

Yllättävät maut täydentävät toisiaan. Tämä resepti on kulkenut mukana jo pitkän aikaa, mutta jostain syystä siihen on mahdoton kyllästyä. Mascarpone ja lohi ovat kuin tehtyjä toisilleen. Simple, but good.

250 g tagliatelle pastaa (voit käyttää myös muita maun mukaan)
150 g mascarpone-juustoa
150 g savulohta
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl tuoretta tilliä pilkottuna
1/2 rkl juuri jauhettua mustaapippuria, parmesan-juustoa

Valmistus:

1. Keitä pasta valmiiksi pakkauksen ohjeen mukaan
2. Leikkaa savulohi suurehkoiksi paloiksi.
3. Lämmitä oliiviöljy ja lisää lohet, ruskista n. 2 min. Käännä lämpö aivan pienelle ja lisää mascarpone juusto. Kun juusto on sulanut, lisää tillisilppu. Sekoita.
4. Valuta pasta ja laita sopiva annos lautaselle. Lisää kastiketta päälle.
5. Tarjoile kuumana ja lisää vielä pippuria ja hiukan raastettua parmesania.