Tämä ohje sopii hyvin esimerkiksi mökki- ja retkiolosuhteisiin, jossa ruuanlaiton helppous on avainsana. Muurinpohjapannulla silakoiden valmistaminen on erityisen helppoa, koska samalla pannulla valmistuu ateria suurelle joukolle samalla kertaa. Ennakkovalmisteluja voi tehdä jo kotona: Jauhopussin voi sekoittaa valmiiksi ja perunasalaatinkin voi valmistaa etukäteen, jolloin herkullinen ateria on valmis ennätysajassa. Kalat kannattaa kuitenkin sekoittaa jauhoseokseen mukaan vasta juuri ennen paistamista, jotta niistä tulee rapeita. Tätä helpommaksi ruoanlaitto ei voi muuttua! Hyviä kalahetkiä!
Ainekset
1 kg muikkuja tai silakoita
n. 6 dl ruisjauhoja
hyppysellinen suolaa
juoksevaa margariiniä
- Laita jauhot ja suola 2 litran muovipussiin. Sekoita ne pussissa keskenään.
- Lisää puhdistetut muikut pussiin ja sulje pussin suu
- Sekoita ja kääntele pussia, kunnes kaikki silakat ovat aivan jauhotettuja.
- Laita muurinpohjapannu tulelle ja lisää juoksevaa margariinia.
- Levitä muikut pannulle ja paista rapean ruskeiksi. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta paistaa muikkuja ulkona muurinpohjapannulla, voit myös paistaa muikut sisällä tavallisella paistinpannulla.
- Puhdista pannu erityisen hyvin ruanlaiton jälkeen, jotta siihen ei jää kalanmakua, joka siirtyy sitten seuraavalla kerralla lettuihin
Perunasalaatti
n. 6 isohkoa keitettyä perunaa
1 pkt fetaa
1 punasipuli
1 purkki kivettömiä kalamata-oliiveja
2 valkosipulin kynttä
Tuoretta tinjamia
Mustaa pippuria ja suolaa
öljyä
- Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä kunnolla
- Leikkaa feta ja jäätyneet perunat kuutioiksi ja lisää niiden sekaan myös viipaloitu punasipuli.
- Lisää oliiveja oman maun mukaan sekä 2 valkosipulin kynttä, lisää öljyä
- Mausta perunasalaatti tuoreella tinjamilla sekä pippurilla ja suolalla
- Tarjoa juuri paistettujen muikkujen kanssa
